Browsing Archives

מילים ומושגים

בצק

בָּצֵק – תערובת סְמיכה של קמח עם נוזלים ועוד להכנת מאפים, dough

עוגה ולחם מכינים מבצק.

בצק מכינים מקמח.

סוגי בְּצֵקים: בצק שְמָרים, בצק פָּרִיך, בצק עלָים, בצק פילו