Browsing Archives

ז׳ בטבת תשפ״א 22.12.20

ישראל בדרך לִבחירות

הַצְבָּעָה לֵילִית דרמטית בכנסת: הַצָעַת החוק שנוֹעֲדָה לִמְנוֹעַ את פיזוּר הכנסת הלילה בחֲצוֹתנִדְחֲתָה. ההַצָעָה נִדחתה ברוב של 49 מִתנגדים מול 47 תומכים. אם לא יהיה שינוּי של הרגע האחרון – ישראל הולכת לִבחירות בקרוב.

 

ממחר: השבים מחו"ל חייבים בבידוד במלונית

בְּשֶל החֲשָש מהזַן החדש של נְגיף הקורונה שהִתְגַלָה בבריטניה: הממשלה אישְרה אתמול את ההַגְבָּלות החדשות על הישְׂרְאלים שחוזרים מחו"ל. לפי ההַנְחָיות החדשות, כל ישראלי שיָשוּב לארץ מכל המדינות, יצטרך לִשְהוֹת בבִידוד במלוניות קורונה. התַקָנוֹת יִיכָּנסו לתוקֶף ממחר ב-22:00. עד אז, יש חובַת בידוד בֵּיתִי על כל השבים מחו"ל.

 

יום שלישי ז׳ בטבת תשפ״א 22.12.20


06:10: ישראל בדרך לבחירות: הכנסת צְפוּיָה להִתְפַּזֵר הלילה בחצות

06:10: מִבצע 'לָתֵת כָּתֵף' בקופות החולים מִתְרַחֵב 

06:10: מדינות רבות סוגרות שְעָרים מֵחֲשָש מֵהִתְפשטות המוטציה של נְגיף הקורונה שהִתְגַלְתָה בבריטניה

06:10: חֲשָד לאֵירועַ על רֶקע לְאומני: תושבת השומרון נִרְצְחָה ביַעַר ריחן 

06:10: מִשלחת אמריקנית-ישְׂרְאלית רִשמית יוצאת היום למרוקו

06:10: מִניין הנִפטרים מקורונה בישראל עלה ל: 3,111

06:10: אתמול אוּבחֲנו 1,929 נִדבקים חדשים

06:10: בישראל נכון לאתמול: 26,275 חולים פעילים, 842 מהם מאוּשפזים בבתי החולים, 463 במצב קשה, 115 מוּנשמים

06:10: המגֵפה בעולם: 1.718 מיליון מתים, 77.856 מיליון נִדבקים

06:10: התחזית: יְרידה קלה בטמפרטורות

משרד הבריאות קורא לציבור 'לָתֵת כתף' ולהִתחסן נגד קורונה

שִמרו על בריאותכם ועל כולנו!

22.12.20

היום:

מְעוּנָן חֶלְקִית עד מעונן, יִיתָכֵן טִפְטוּף עד גשם מקומי קל. הטמפרטורות יֵרדו במקצת.

מחר:

בצפון ובמרכז צְפוּיִים גשמים מקומיים מְלוּּוִים בסוּּפוֹֹת רְעָמִים  בּוֹדדְוֹת. במדבר יהודה וים המלח קַייָם חֲשָש מִשִיטְפוֹנוֹת. בצפון הנגב ייתכן גשם מקומי. הטמפרטורות יֵרדו במידה נִיכרת.

 

מוֹרֶשֶת הקוּסְקוּס

מוֹרֶשֶת הקוסקוס

בארוחות חגיגיות ובימי שלישי

ארגון אונסק"ו הוסיף השבוע את הקוסקוס לרשימת המאכלים בעלי מורֶשֶת עולמית. את הבקשה להוסיף את הקוסקוס לרשימה הִגִישו בְּמשותף המדינות הצפון אפריקאיות: מרוקו, תוניסיה, אלג'יריה ומאוריטניה.

בפְּנייה של המדינות נכתב, בין השאר: הקוסקוס, שמוגש בכל אירוע חברתי או תרבותי, הוא מאכל 'רגיל' ו'מְיוחד' בְּעֵת וּבְעוֹנָה אחת. הוא רגיל בגלל התְדירוּת שבה מגישים אותו בארוחות משפחתיות, ומיוחד מכיוון שיש לו תַפקיד מְאַחֵד ומְפַיֵיס בשמחות שבהן חולקים את האוכל.

עוד נכתב: לנשים, בעיקר, יש תפקיד מַשְמָעוּתי בהכנת המאכל ובשִימוּר הערך המָסוֹרְתי. הנערות באזור לומדות לא רק את הטכניקה של הכנת הקוסקוס, אלא גם את השירים והמֶחֱווֹת שמְלַוִוים את ההכנה.

בצפון אפריקה הקוסקוס נחשב למאכל בְּסיסי שבלעדיו אין ארוחה שלמה, כמו אורז או אטריות במטבח האסייתי. מכינים אותו מחיטה או שעורה, ולעיתים מתירס, או דורה. 

כמו 'מלחמת החומוס' במזרח התיכון, הקוסקוס הוא מקור לגַאֲוָוה אך גם למַחלוקות בין מדינות צפון אפריקה.

 

למה אוכלים קוסקוס בימי שלישי?

ארוחות קוסקוס נחשבות לארוחות חגיגיות בְּקֶרֶב יהודי צפון אפריקה, מלוב ועד תוניס, ולכן הן גם מוגשות בדרך כלל בערבי שבת וחגים.

בתוניס, שהיא המָקור למאכל האהוב, יום שלישי הוא היום החופשי של המַאֲפִיוֹת במדינה. קוסקוס הוא התַחליף ללחם, ולכן אכלו בתוניס קוסקוס בימי שלישי. המסורת עלתה לישראל עם העולים מצפון אפריקה וכיום ניתן לראות בתַפריט של מסעדות רבות את הקוסקוס בימי שלישי ושישי.

 

המורשת התרבותית הבלתי מוחשית

רשימת 'המורשת התרבותית הבִּלתי מוחָשִית' של אונסק"ו כוללת מנהגים מְרַתְקים ברחבי העולם שרְאויים לשימור. היא נוצְרה בשנת 2003, בעיקר כדי להגביר את המוּדָעוּת למנהגים מסורתיים ובכך לְסַיֵיעַ לְשַמֵר אותם.

 

בצילום: קוסקוס לובי ויקיפדיה

 

בתמונה למעלה: קוסקוס, ע"י Rainer Zenz, תחת רישיון. בתמונה למטה קוסקוס לובי, ע"י File:Libyan Cuscous.jpg, תחת רישיון